ニューヨークでダンスを学んだ後、パリでエティエンヌ・デュクルーに師事、マイムを勉強する。演劇はユージニオ・バルバとピーター・ブルックの同僚、ヨシ・オイダに学んだ。1978年モントリオールに移り住み、自らのカンパニーを1985年に設立、多様なジャンルを融合した作品を創作し世界各地で上演。日本でも好評を博した「ヴィクトリア（Victoria）」（1999年）は12カ国以上の国で、6カ国語で上演した代表作である。全ての要素を織り合わせたユニークな作品と、人生の暗く重い部分に対し陽気さを探し求めた点が賞賛を受けている。
2007年にはエジンバラ演劇祭で、Scotland on Sunday紙／Luvvie賞<ダンスフィジカルシアター部門ベストパフォーマー賞>を受賞。「ヴィクトリア主演のラングフェルダーが演じるジレンマを抱える老女は驚くべきものだ。車いすに乗って踊り、エディット・ピアフの曲を歌う。哀愁と生の感情を組み合わせるラングフェルダーの力量には目を見張る。時に観客の方を向いて、あるいは自身の影に向かって語りかける。チャップリンのようだ。モントリオールを拠点とするパフォーマーの名演である。」