昨日の賑わいとは打って変わって閑散としたプロジェクト工房。
最大の難関、莇平の種の脱穀です。
今まで使ってきたザルやふるいの目を通ってしまう小さな種を救うため、2段階での脱穀が行われました。

ドライヤーでは飛ばされてしまうため、丁寧に手で選り分けます。

プロジェクト工房での種とり作業は今日で終了しました。
今日中に全てを脱穀することはできませんでしたが、もう一息です。
8月11日から今日まで、ここを訪れた方は約１２３００名！　
ここから旅立った種は推定20万粒にもなります。