明後日朝顔種とりー金沢方式
11月10日から地道に行われてきた２０００株以上の朝顔の種とりもいよいよ終盤を迎えました。
明後日新聞社金沢支局社員は、今や驚きの早さで作業をこなしています。
金沢方式の種とりをご紹介しましょう。
来場者への案内が最初の仕事。
金沢流 ツルの上げ下ろし。ロープにSカンを引っ掛けて受け渡しします。
種とりの前に、ロープの結び目を切り、タグを外し、ツルからロープを引き抜きます。
結構な力仕事です。２〜３人がしっかり押さえて、１人がロープをひっぱります。
ロープをまとめるのも大変な作業。なんといっても1620本。
来場者と一緒にテーブルの上で丁寧に種とり。
手を動かしながらいろんな話をしたりします。
一方、下では次の束の準備が始まっています。
種が残り少なくなっても、社員がしっかり取り尽くします。
種をとり終えた後のツルを丸めて、凧糸で結びます。
テーブルの上にこぼれ落ちた種を集めます。
床の上に散らばったツルも無駄にしません。
こぼれ落ちた種やツルを地域ごとに分けて、脱穀に備えます。
地域が混ざってしまったものは「金沢ブレンド」として分けられます。
こちらの仕事は社員とスタッフでこなします。
天気のよい日は屋外で選り分け＋脱穀作業。
扇風機で殻を飛ばしていると、いろんな人が声をかけてくれます。
仕上げは少しずつ。
ふーっふーっと息を吹きかけて殻を飛ばします。
地域ごとに分類された種。
地域によって収穫量に差がありますが、1.5〜2.5kg穫れます！
金沢は２０kgぐらい。
1日の仕事が終わったら、次回に向けてのミーティング。
この積み重ねがスムーズな作業の秘訣です。
種の収穫作業も残りわずか。いったい何粒の種がとれるのか？
収穫量は後日発表します！
